|
Обсохших перепелят переносят для выращивания в клеточные батареи. Рекомендуется делать клетки на деревянном каркасе, из металлической сетки с ячейками 5X5 мм. Ячейки сетчатого пола размером 10Х 10 мм. Под сетки подкладывают пометные противни. В первые 5—7 дней сетчатый пол покрывают бумагой, ставят в клетку лотковую кормушку и автопоилку (стеклянную банку поворачивают вверх дном на блюдце). С 8-го дня лотковые кормушки заменяют желобковыми. Плотность посадки молодняка с суточного возраста до 35—40-дневного 70 голов на 1 м2.
 В первые дни перепелят можно выращивать на полу, а затем в клетках. Однодневные перепелята более чувствительны к холоду, чем суточные цыплята. Поэтому в помещении, где они содержатся, следует поддерживать температуру первые две недели не ниже 23— 25°, у обогревателей — 37—32°. Затем ее постепенно снижают. С 30-дневного возраста в помещении поддерживают постоянную температуру в пределах 18—20°.
Перепелята плохо переносят колебания температуры, холод и сквозняки.
Рост и развитие перепелят в первые дни выращивания в значительной степени зависят от светового режима.
В первые дни жизни помещение для перепелят освещают в течение 24 часов. В дальнейшем продолжительность светового дня сокращают каждую пятидневку на 2 часа.
В 30-дневном возрасте молодняк сортируют по полу. У самцов на груди имеются красновато-коричневые перья с серыми или черными пятнышками, кожа в области клоаки розовая, в верхнем своде ее имеется круглое утолщение. У самок оперение на груди светлое с круглыми черными крапинками. Кожа около клоаки серовато-синего оттенка.
Перепелята лучше откармливаются в затемненном помещении при раздельном содержании самцов и самок.
Забивают самцов в возрасте 55—60 дней при достижении живого веса 120—140 г и образовании хорошей жировой прослойки. Самок забивают в более раннем возрасте — 40—45 дней. Вес потрошеной тушки — 70—100 г. Мясо перепелов отличается своеобразным вкусом, имеет легкую горчинку, которая в сочетании с тонким ароматом особенно высоко ценится любителями этого продукта.
Мясо перепелов является полноценным сырьем для приготовления разнообразных деликатесных продуктов питания.
| 
