|
Из местных белковых кормов наиболее ценными являются молочные отходы — обрат, тощий творог, пахта, сыворотка. Эти корма имеют легкопереваримый, полноценный по аминокислотному составу белок, благоприятно влияющий на яйценоскость птицы и интенсивность откорма молодняка.
Молоко снятое (обрат) дают молодняку с раннего возраста, в основном на нем готовят влажные мешанки. Обрат быстро прокисает, при этом происходит не молочнокислое брожение, полезное для птицы, а уксусное или масляное. В результате у птицы расстраивается пищеварение, что приводит к снижению ее продуктивности. Обрат лучше скармливать птице в виде доброкачественной простокваши.
Тощий творог — ценный корм для всех видов молодняка и взрослой птицы. По своей питательности может заменять мясо-костную и рыбную муку, но при этом его норму следует увеличивать в 2,5—3 раза.
Рыбная мука как наиболее ценный белковый корм является важным компонентом рациона взрослой птицы. Она содержит все незаменимые аминокислоты, ее белок легко усваивается. Рыбная мука богата минеральными веществами (кальцием и фосфором), которые находятся в легкодоступной для пищеварения форме. В ней имеется комплекс витаминов В, в частности в рацион птицы можно вводить рыбную муку на 6— 7-й день, молодняк при этом быстрее растет, лучше оперяется. Следует помнить, что рыбная мука и рыбий жир придают мясу птицы специфический запах, поэтому за 10 дней до забоя птицы эти корма исключают из рациона.
Мясо-костная мука — хороший корм для птицы, но ее питательная ценность ниже рыбной муки. В мясо-костной муке до 50—55% белка, много минеральных веществ.
При недостатке белка в рационе молодняку скармливают мясо-костную муку с 6—7-го дня, в рацион ее вводят постепенно. Взрослой птице можно скармливать от 6 до 12 г муки в сутки.
Отходы инкубации (скорлупа, яйца с замершими зародышами) можно скармливать молодняку после тщательного проваривания и измельчения. Яйца, отбракованные после первого миража, можно давать молодняку с 3-дневного возраста.
Моллюски, содержащиеся в ракушках, — прекрасный белковый корм для птицы. Их скармливают птице в вареном виде без ограничения.
| 
